笹団子のひとりごと

久々に行ってきました、新宿高野本店！
今回も季節限定パフェ目当てです。



今回はマロンパフェです。

ご覧のとおり、秋の味覚の栗が満載の贅沢なパフェです。

最初にマロンクリームがたっぷりのったパイから手を付けました。　マロンクリームの上品な甘さ、舌触りがおいしいです。

次に大粒の栗の渋皮煮と甘露煮２個づつをいただきました。　栗のホクホク感がおいしいです。

マロンアイスクリームも一つのっています。　こちらも上品な甘さ、舌触りがおいしいです。

表層を処理するとその下にはカラメルソースがかかった生クリームの中にローストしたナッツが入っていました。　ほろ苦さ、香ばしさがおいしいです。

その下にはヨーグルト風味の砕いた氷があって、さっぱりしているので口直しになります。

最後にコーヒーゼリーなんでしょうか？褐色のゼリーと細かく切った栗が入っていて、栗の余韻に浸ることができました。

栗をふんだんに使ったボリュームたっぷりで、量だけでなく質もいい究極のパフェでした。


過去の新宿高野の記事
「マンゴーがこんなにおいしいなんて！」（2008/6/15）
「イチゴが一杯！新宿高野１」（2008/3/3）