2020/6/18

よくばり者^^  すし匠五条

木曜日、おはようございます

すっきりしないお天気ですが、
今日も一日張り切って頑張りましょう

午前中は実践体操、お昼は予約などなど
今日も少し忙しくなりそうです。

結局昨日は、ブログの編集できなくて
ごめんなさい↓^o^;

夕方営業前までバタバタしていて
どっしり疲れた気分でしたが、

不思議なものです、お客様が来られたとたん
シャキシャキ!

今更ですが、私にとってお客様は
元気の源みたいです。

ご来店・ご注文の皆々様、
どうもありがとうございました↓^v ゜
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さて、昨日は珍味鰹の珍子取りに行ってきました。
いでごや(かつお節屋)さんの朝は、5時スタート

みなさんががっばってるその傍らで、
カツオのビンタの部分から珍子(心臓)を
取り出します。

いつもの倍の時間、1時間かけて
大きなバケツ1杯分でした
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そして、血抜きして、切り身を入れて
只今冷蔵庫の中で 牛乳風呂に浸かってます温泉
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美味しく味を付けて
串焼きでお出ししたり
お弁当の中の天ぷらなどに入れてます
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では、ホーム自宅編は昨日の画像から

かなさんのリクエストで基本のハンバーグ
マスタード入り、ポテとサラダ
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キュウリの中華風酢の物
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自家製ごま入り食パン
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そして、牛タンのサンドイッチ絶品でした
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そして、ふんわりかぼちゃケーキ🍰
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という事で、いろいろし過ぎで
頭の中もいっぱいいっぱいです。

コメントも頂いたのですが、改めて思うのは、
私って、かなりよくばり者だという事です。

いいのか?悪いのか?

「よくばり者はバカを見る」かと思いましたが、
「正直者は馬鹿を見る」でしたね

どちらにしても何事も身体が資本という事で
今日の体操頑張ってきますね

では、今夜もよろしくお願いします🍣
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タグ: 珍子 お弁当 自宅編



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