マサラティーを作る  

休日はしばしば料理をし、そしてときどき、マサラティーを作ります。ティーといってもマサラティーはほとんど料理のようにやや手の掛かるものです。インドで買ったティーマサラはすでにグラインドされたものでしたが、個別に材料を買い求めてやってもあまり味はかわりません。

わたしのレシピは下記。

<マサラティーの作り方>2人分程度。

@一人一杯分の水(かなり蒸発するので)

A次の3種類を砕いて入れ3分ほど煮る
・シナモン…小片
・カルダモン…干草色の小粒、1,2個
・グローブ…丁子・黒い小片1

B次の2種をいれ3分ぐらい煮る
・紅茶1〜さじ(ダージリンがベストと聞きます)
・生しょうがの小片(つぶして)

C牛乳をカップ2分の一ほど注ぎとろ火で2,3分(攪拌すればベター)

D砂糖をお好みで(なんやら甘くしたほうがそれっぽいみたい)

**********

書けば面倒なようですが、流れ作業のようにやれば実はなんてことはありません。

休日後半をおくつろぎくださいませ。(^_^)v クリックすると元のサイズで表示します
4



コメントを書く


名前
メールアドレス
コメント本文(1000文字まで)
URL





AutoPage最新お知らせ