＊＊兎草日誌＊＊

前々から、日本の伝統的なものに興味があったのですが……

去年からやろうと思っていた梅酒には挑戦できなかったので、
近々りんご酒に挑戦する予定です。
梅酒の熟成期間は夏場ですが、りんご酒は秋。
失敗する確立も低そうな感じ。
それで成功したら来年こそ、梅酒と梅干し作ります。


今度のお休みには大豆からお豆腐を作る予定でいます。



今日は準備があまりできなかったので、やさいの直売所で新生姜があったので、ガリ作り。
お寿司やさんで置いてあるあのピンクの生姜です。

去年さんざん茗荷でやっている甘酢は、今回はお砂糖少なめで作ってみた。
うまくつかるといいなぁ。
一週間ぐらい楽しみにまってみます。
だんだんピンクに変わるのがすてきです。

たのしみだ。


明日たぶん川越あたり出没します。