2021/11/14
「11月14日」
はい!
移動中にね色々調べたりして(稽古もするよ)
気温が適してきたようなので
『味噌今年も仕込むかなぁ』と検索してたら
《おからで仕込む味噌》がヒット!
確かに・・・【おから】も【大豆】だぁ(^-^)
高座終えて乗り換えの為に後楽園下車
駅ビル地下に9月に自然食品店が入って
そこで【生麹】ゲットε=ε=(ノ≧∇≦)ノ
ラクーアの成城石井さんで【生おから】ゲット
先ずは安直ヨーグルトメーカー味噌チャレンジ
ヨーグルトメーカー仕込みの味噌は
一ヶ月以内に食べきらないとね!
8時間でできるので完成は午前0時
どんなんかなぁ?【おから】で作れると
茹で無し潰し無しで楽ちんなんだけどね
今日もコース替えてルートチャレンジ
明日も別ルート行ってみよ〜っと(´▽`)ノ
晩ご飯は
土鍋炊き込みご飯
(鳥・蒟蒻・黒木耳・椎茸・柚子・青葱)
皮蛋搾菜豆腐
ジャコと大根葉炒め
胡瓜の糠漬け
茶エノキと高野豆腐の味噌汁
昨晩の鍋スープで炊飯しやした
糠漬け前の晩野菜漬けると
翌日古漬けになってるのよねぇ・・・
野菜によっては当日朝漬けるかな



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