2010/5/12

しどけが食べ頃!  しどけ

たらの芽こしあぶらと続いて始まったため出荷作業に追われ、なかなか山に行けませんでした。

セット用の山菜が必要なので、久々にいつもの山へ行きました。
朝から曇りで今にも降りだしそうです。
早く切り上げよう。

ぼんなあいこは最盛期です。
細いものは残し、太いもののみ採取。

1kgづつ採ったころでしょうか、さて戻ろうかと思ったその時!
しどけ(モミジガサ)発見!

クリックすると元のサイズで表示します

しかもちょうど食べ頃!

何を隠そう、しどけが大好物の私。

山菜屋の息子であるにもかかわらず、大人になるまで「しどけ」を食べた事が無かったのです!?
記憶が無いだけかもしれません。
たらの芽やわらびは正直食べ飽きてました。

東京にいる頃、親から送られたこの山菜を食べた、あの時の衝撃!
今でも憶えています。

みごとに「天然山菜」の魅力にはまってしまいました。
もうホウレンソウとか食べれません(笑)。

まさにワイルドな風味。
田舎の山を思い起こさせます

「おひたし」簡単です。
男でも作れます。
醤油をかけるだけ。
素材が良いと余計な味付けは必要ありません

山育ちのDNAを刺激するのか?
これだけで山にいる気分を存分に味わえます!

おかげで今、山菜屋をしております・・・。

これぞ山菜、天然しどけ、お届け開始です!







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