2006/10/17

土なめこゲット。  きのこ

本しめじ、入荷がだいぶ減ってきました。
代わりにまた新しいきのこ始まりました。
紫しめじ、昨日1kg入荷しましたが、すぐに代官山の料理屋さんに全部持っていかれました。
実物はHPの写真よりもっと綺麗な薄紫色です。
洋食料理屋さんによく注文される茸です。
ピザやパスタに使うのでしょうか?

お客様にお願いですが、予約終了の表示のある茸、95パーセントお送りできないと思ってください。
天然のものですので、それぞれ時期が異なるのでご了承下さい。

今日珍しい茸を貰いました。
「土なめこ」と呼ばれるもので、木ではなく土から出る天然のなめこです。
ただ、問題があって、よく似た毒きのこ(カキシメジ)と私は見分けがつきません。
ゆえに万が一の事を考え、商品にはできないのですが、早速味噌汁でいただきました。
おそるおそるでしたが、食べてみるとなめこの味になるほど似ています。
ダシもでて、食感も良く、おかわりしてしまいました。
後から何も無ければいいのですが・・・大丈夫でしょう。
また採ってきて欲しいです。
クリックすると元のサイズで表示します
本日の入荷〜なら茸1kg、カノシタ1.5kg、紫しめじ200g、金茸200g、栗茸700g、銀茸300g、本しめじ2kg、クロカワ4kg、畑しめじ1kg。




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