2006/10/19

後半のきのこ  きのこ

今朝、セット用のきのこが足りず、また山に行ってきました。
1時間しか時間を作れなかったので、収穫はハナイグチ2.5kgのみでした。
最後のきのこ(むき茸、ぶなはり茸等)がまだ出てきません。
本しめじクロカワ終わってしまうと暫く中断するかもしれません。
そうするとセットお送りできなくなるので不安です。
後半のきのこは鍋、汁物向きのものが多いです。
肌寒くなってきたので丁度いいですね。
地味なきのこばかり(見た目があまり良くないのでお安くなってます)ですが、良いダシが出る美味しいきのこが多いです。
寂しくなってきましたが、鍋、汁物好きの私としては、わくわくしています。
今年は本しめじ豊作だったので、沢山食べることができ満足していますが、もう一度食べたいので、まだ終わらないで欲しいものです。
複数注文の方で、後半のきのこご予約の方、大変お待たせしてすみません。
もう暫くお待ち下さい。

今日はカノシタなら茸の味噌汁です(味噌汁ばかりでごめんなさい)。
両方ダシが出ますが、うちの子(2歳)はカノシタ、口に合わなかったようで吐き出してしまいました。
なら茸、特に東北で人気のきのこで、注文される方も東北出身の方が多いようです。
プラス今朝採取のハナイグチの画像です。
山に生えている状態だと綺麗なんですが、お送りして到着の頃には黒ずんで格好が悪くなるので(腐ったわけではありません)知らない方は気持ち悪がる困った茸です。
ちなみにハナイグチ今季の予約は終了です。
クリックすると元のサイズで表示します
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本日の入荷〜本しめじ2kg、クロカワ3kg、銀茸2kg、カノシタ、紫しめじ少々。





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