2007/5/4
ぼんなのお浸し ぼんな
天然ぼんな（ヨブスマソウ） のお浸しです。
普通に醤油でいただきます。
アク抜きの必要も無く、簡単に調理できます。
子供の頃から毎年シーズンになると毎日のように食べていましたが、最近はなかなか手に入らなくなりました。
たらの芽やこしあぶらはダントツで美味しいのですが、年に２～３回食べれば充分満足できます。それの比べ、しどけやぼんなは毎日食べないと物足りません（しかも朝、昼、晩）。
独特の香りと苦みが癖になり、ほうれん草では物足りなくなります。
幾分ぼんなの方がクセが弱いので、一般の方向きかもしれません。
地元では一番人気のしどけ、ぼんなでした。
