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2010/4/28

山菜採りができる宿  自然体験

今朝は、GWのお客様のために山菜採りに出掛けました。
今日の獲物はコゴミ。

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今朝行った場所は、あと2〜3日で盛期ですが
食べごろのコゴミもたくさんありました。
おひたしで美味しく食べられるので、誰でも調理できます。

私は、ごま油&塩という味付けも好きですが、
醤油とマヨネーズが定番ですね。

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一輪草も間もなく開花します。
これも食べらるようですが、群生し、花が咲くと綺麗なので、私は採取しないです。

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これは、知る人ぞ知るアブラコゴミ。
コゴミに比べると、大量に採れる訳ではないので、貴重視する人も多いです。
これもおひたしでOKですが、油との相性が良いような感じなので、
私は天ぷらやキンピラ的な食べ方を好みます。

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風が強いせいか、雲が時々切れて日が差すので、虹が出ていました。

明日からゴールデンウィーク。
お客様は、相変わらず少なく、例年の三分の一ぐらいです・・・
空室がたくさんあるので、直前予約もOKです。
この山菜採りの楽しさも体験して欲しいですね。

私は、皆さんに野山の恵みを味わってもらうために
明日は、違う山菜を採って来ます!


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