〒949-6372 新潟県南魚沼市石打972−2  025-783-3442    アンティーズハウスHPはリンク集からどうぞ。

2012/4/20

南魚沼の山菜採り GWの予想  自然体験

昨日友人と飲み過ぎ、今日は魚野川リサーチを休止しました(笑)

週間予報を見ると日曜日・月曜日の雨、
水曜日の気温(フェーン現象でしょうか?25℃の予想)で
来週は更に雪融けが進むでしょう。

春の南魚沼の楽しみのひとつ「山菜採り」
先ほど、ペンションの周りを見てみました。

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ご存知「ふきのとう」
アンティーズハウス特製「ふきのとうみそ」は今年も作ります。
天ぷらも好いですね。
僕の嗜好は、まだ開いていない物。
つぼみの状態のふきのとうの方が美味しいです。

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先日も紹介した「野かんぞう」
おひたしで食べられます。
白い根元がうす甘く、歯ざわりも味も最高の山菜のひとつ。

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これは?
芽吹き始めた「みつば」です。
野生のミツバは香りも鮮烈で、育つと茎も太く、とても美味しいです。
うちでは、おひたしでお客さんにも提供しますがタレは秘密(笑)

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ノビル
通常はぬたや薬味にして食します。
僕は軽く塩漬けした根っこをかじるのが好きです。

GWごろから「コゴミ」や「木の芽(アケビの芽)」の季節も始まるでしょう。


主に山で採れる「山アスパラ」や「タラの芽」、「コシアブラ」は
GW後半に間に合うか?、、ちょっと微妙です。


魚野川トラウトフィッシング、春スキー・スノーボード(GALA湯沢など)、山菜採り
ゴールデンウィークも自然遊び満載です!

どうぞ遊びに来て下さい!

アンティーズハウス
025−783−3442

空室情報他
http://www.bekkoame.ne.jp/ro/kyo/
http://aunty.mymp.jp/

2012/5/12  7:58

投稿者:マスター
ヤマメ26cmはイイですね!

魚野川、雪しろ収束間近ですよ〜

2012/5/11  21:21

投稿者:飯塚玲児
毎度です。
よそ見している余裕もなく、ま、
何とかきれいなヤマメ26cmを釣り上げ、
あとは超ドヒレピンのイワナ、と思ったら
ブルックばかり4尾、全部25cm前後。
これにて終了。
詳細はブログをご参照ください。
ノカンゾウ見当たらなく、土筆があったのだけれど
あまり多くなかったのですごすご帰ってきました。

http://blogs.yahoo.co.jp/lazy_angler

2012/4/23  7:18

投稿者:マスター
>飯塚さん

さっさと釣り上げましたかぁ?
よそ見しちゃダメですよ(笑)

2012/4/22  18:12

投稿者:飯塚玲児
今、山梨の川に来ています。
今日は移動だけで明日、釣りです。
気温が下がって雨が降っていますが、
明日の朝遅くになれば水温がなじむかも
と期待しています。今日よりは暖かいみたいなので。

それよりも、期待は山菜。
さっさと魚を釣り上げて仕事を済ませ、
ノカンゾウとふきのとう、コゴミなんかを
ゲットしたいと思っています。

新潟は山菜天国ですよね。
ダイエットで天ぷら禁、というところがつらいですが。

http://blogs.yahoo.co.jp/lazy_angler

2012/4/22  6:13

投稿者:マスター
それは良かったです!
これからの季節、山菜は続々と芽吹きます。
楽しみですね!

http://www.bekkoame.ne.jp/ro/kyo/

2012/4/21  21:12

投稿者:MEG
前回では回答頂きありがとうございます、今日ユキシロ承知で毎年行く支流へ川の状態確認へ向かいました、ユキシロよりも去年の水害の影響がひどく今年はダメそうです、
川の状態は残念でしたが帰り際に足元にノカンゾウを発見!
早速、小鉢2皿分ほど採取して今晩、酢味噌和えにしてゴマをかけて食べました、おいしかったです(^_^)v
また楽しみが増えましたありがとうございました。

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