2011/2/5

ドレッシング☆〜スーザン家〜  グルメ・クッキング

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↑いたって普通なグリーンサラダ。
妊娠中に食べれなかった生野菜サラダをここ最近、毎晩食べている♪
だが新生児の育児のため、買い物にいけないのでドレッシングを切らしてしまった。。。泣。
そんな時、以前、主人の同僚(スーザン)のお宅へ夕食に招かれた際に頂いたグリーンサラダ、美味しかった!!!のを思い出し、作ってみる事に!
作り方?大丈夫
出産後のこの状況(生野菜サラダ食べたい病)を予想してたので、前もって主人に「スーザンに、彼女の家で食べたサラダのドレッシングのレシピ聞いといて!!!美味しかったから!」とお願いして手にいれておいたのだ♪
でも実は聞いてビックリ!その美味しかったサラダはスーザンの旦那さんによる物だった!!!
すごいなぁ〜、さすが外国の男性は料理も何気にササッとできちゃうのね。。。
うちの主人はしません。。。(midori的にはしてくれなくていいんだけどね♪)

さてさてレシピ公開♪

材料
・サラダ菜
(自分の好きなサラダ菜でok。トマトやキュウリを入れてもいいけど、お薦めはサラダ菜のみ!)

◎塩 少々
◎コショウ 少々(粗挽きがあればそっちで)
◎ras el hanout 1/2小さじ
◎みじん切りのニンニク 1カケ
◎マヨネーズ 大さじ1
◎ビネガー(シードル) 大さじ3
◎オリーブオイル 大さじ3
◎油(菜の花) 大さじ3

作り方
ボウルに◎の物を入れて混ぜる。味をみて、塩で自分の好みに整える。
以上!!!終わり♪

〜midoriアレンジ〜
このドレッシング、結構すっぱいです。なので、日本人にはちょっと・・・と思い、酸味を抑える為に「みりん」を1/2大さじ入れるといいです。
あと、オイルを2種類使ってますが、midoriはオリーブオイルのみでやってます。
基礎はこのままで、自分流に材料の量を調節するといいと想います。
一度お試しあれ♪

※ras el hanout とはモロッコ料理「クスクス」に欠かせない調味料。あんまり聞いた事がない調味料だと想いますが、デパートにはきっとあるはず!探してみてくださ〜い。では!
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