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2006/10/24

江戸時代のお茶って・・?  釜炒り茶

 カメラやっと発見。思ったとおり家のなかにありました。(^^ゞ
寂しかったブログもやっと写真を使えます。

先日、一昨年の世界お茶まつりの日本茶インストラクター女性の会の江戸茶屋ブースで好評だった煮だし番茶を作りました。
 
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釜炒り茶を作っている方とうさんが何ゆえ鍋の蓋を持っているか♪わっかるかな〜わっかんないだろうな〜♪ ← ちと古いですね(^^ゞ




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釜の中の様子です


クリックすると元のサイズで表示します早速淹れてみました。葉っぱそのまま。おもしろ〜い。こんなお茶もありですよね。




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透明感のあるクリアーな色ですごーく甘みを感じました秋の芽が熟して糖度を蓄えるのをまってから作ったのが大正解。急須と熱湯で充分おいしいお茶になりました。


興味のある方はご一報を。送料のみのご負担でお送りしますよ〜ん。



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