川南町のムッチー牧場だよ〜ん。

　　


　　手作りカルピス

　　
　　　
　　　by シュナ

　　世界にひとつだけの
　　我が家味カルピスです。

　　さっぱり味で、後口すっきりで美味しいですよ。


　　　　材　料

　　　　　材料 分量
　　　　　牛乳 １ℓ
　　　　　砂糖 ５００g
　　　　　クエン酸 大さじ１
　　　　　水 ８０ＣＣ
　　　　　バニラエッセンス 少量

　　作り方


　　　

　　　牛乳を沸騰直前まで暖め、砂糖を入れ溶かします。
　　　冷めたら冷蔵庫に入れてしっかり冷やします。


　　　

　　　

　　　クエン酸大さじ１を、8０ｃｃ程度の水に溶かします。



　　　

　　　

　　　しっかり冷えたら、溶かしたクエン酸を少しづつ加え、
　　　よく混ぜ合わせます。とろみがでますよ。
　　　最後にバニラエッセンスを数滴入れて出来上がりです。



　　　

　　　

　　　冷蔵庫に入れて保存してください。
　　　飲むときはお好みの濃さに薄めてくださいね。


　　　

　　　

　　　クエン酸はドラッグストアで売ってます。
　　　写真の品は２５g１６０円でした。


　　　メモ（コツ、ポイント）　
　　　牛乳が冷えてないと、クエン酸を入れたとき、
　　　凝固してしまうそうです。
　　　冷蔵庫に入れてしっかり冷やしたものは、
　　　なめらかでとろ〜りとしていますので、
　　　しっかり冷やしてくださいね。
　　　エッセンスはレモンでもいいそうです。


　今回も、シュナさんに写真と作り方の解説を
　提供頂きました。なかなか、私では写真を
　写しながら作るって事が出来ないので
　こうして、作って頂き写真も写してもらえて
　感謝致します。

　　　　　有難う御座います。

　　これからも、もっと色んな物を
　　紹介したまいりますので
　　ご協力の程宜しく御願い致します。