2019/11/14

蛸焼  雑想

本日休日。朝イチで店に寄って店長会資料を印刷しようと思ったら、プロキシエラーで印刷ページ開かず。なんなん、年賀状といい、うちのサーバーどないなっとるねん。

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朝から大雨のため、久しぶりにカメラ持たずにウロウロ。龍馬軒で担々麺食べて明日行く店長会の新幹線の切符を買いに上越妙高駅へ。無事新幹線が開通してよかった。

前回の店長会終了後の宴会はたこ焼きで、おもいのほか焼く作業にはまってしまったので、先日たこ焼き用のスキレットを買ってきまして。で、今日実践。

オタフク謹製こだわりセットを購入して実践しましたが、いやーむずいな。「温度はずっと200度」って、カセットコンロの火力+スキレットで200度ってよくわからん。

強引にでも丸く仕上げようとする努力はしてみたのですが、油や火の加減なのかたこ焼きっぽく綺麗な丸に仕上がらない。うーん、難しいものですな。でもちょっと極められる自信はある。

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