エンピロのネタ箱　復刻版

　先月末に女房が知り合いからフキノトウを頂いてきて、天ぷらとフキ味噌にして食べたことを記事にした。独特の香りが口に広がり、筆者が初物に満足したことは記憶に新しい。

　先週１４日、夕方ウォーキングのコースを変えて、昨年フキノトウが出ていたところに行ってみた。なんと、いくつかが芽を出しているではないか。袋を用意していなかったので、被っていた帽子に入れて持ち帰った。フキノトウはどこにでも出ていそうな気がするが、そうでもなく、限られた場所にしか出ていない。もう一ヶ所があるが、内緒にしておきたい（おぃおぃ）。

　女房はさっそく天ぷらにしてくれた。晩酌の酒が進む。翌日にはフキ味噌も作った。前回試すことができなかったフキノトウの天ぷらとフキ味噌の“合わせ技”も味わった。今年は雪が少なく、土手や田んぼの畦畦が雪で隠れることはなかったが、やがてフキノトウがたくさん顔を出してくるはず。遠慮なく自然の恵みを食卓に並べたいものである。


【２月１４日】

タンポポを見つけた。


飯豊連峰を眺めながらウォーキングを楽しむ。


定時コースを外れて昨年タンポポが出ていたところに向かった。


今年も出ていた。


帽子に入れて持ち帰った。

【２月１７日】

揚げたての天ぷらに塩を掛けて頂く。


フキノトウの天ぷらにフキ味噌をのせて頂く。もう堪らない。