エンピロのネタ箱　復刻版

　昨年６月下旬に「ホワイトリカー梅酒」と「ブランデー梅酒」を作ったことを記事にした。さらに「泡盛梅酒」を作ったことも話題にした。４ヶ月後の１０月末が飲み頃であることもアップしていた。

　ビール、日本酒、ワイン、焼酎などアルコール飲料が豊富にあり、梅酒を開ける余裕がなかった。飲み物が底を突いたわけではないが、先日３種類の梅酒を開封してみた。いい色合いに仕上がっている。それぞれの容器から小瓶に移し替えた。そして試飲会を始めた。薄めずにロックで頂く。氷砂糖の量を抑えたので、甘すぎず飲みやすい。

　写真をご覧になって、果たしてゲストの皆さんは何の梅酒かお分かりいただけるだろうか。


　


昨年６月に仕込んだ梅酒３種。


酒の小瓶に移し換える。冷蔵庫保存にも都合がよい。


ロックで頂く。女房は炭酸水で割った。