エンピロのネタ箱　復刻版

　先週、女房が裏庭からミョウガタケを収穫してきた。出始めたばかりで、まだ丈が短い。ミョウガタケは女房の好物だ。冷奴のトッピングにして食するのが定番。ついでに味噌汁の具にも使う。まだ、走りでこれから大きくなって、どんどん増えていく。茗荷（ミョウガ）はたくさんあるので、いくらミョウガタケを採っても大勢に影響はない。

　初物を食するたびに、東を向いて笑うことにしている。「笑い」によって作られた善玉の「神経ペプチド」は、血液やリンパ液を通じて体中に流れ出し、ＮＫ細胞を活性化する。その結果、がん細胞やウイルスなどの病気のもとを次々と攻撃し、免疫力が高まると言われる。コロナ感染予防にはマスクをして笑うのがいい。

【５月１７日】

定番は冷奴のトッピング。


みそ汁の具にも使う。

【５月１９日】

今季２度目の収穫


まだ出始めで、丈は短い。