Refineのつれづれ日記

友人Ｔ氏（トライフル店主）から聞いた「holon」に行きました。

前に私が3枚1900円という投売り閉店セールで
1枚19800円のスカート2枚＆ベルト1本をゲットした場所に
新しく出来ていたのでした。

玄米菜食とあったので、もしや・・・と思ったら
マクロビオティックのお店でした。

知ってる人もいるかもしれませんが
私はマクロビオティック歴が10年ちょいです。
当時は「何それ、宗教？」と言われたくらい認知度ゼロでした。
それが今やマドンナが始めたりして健康と美容に欠かせない
そしてその結果が地球の健康にもなると広がってます。

で、holon

マクロ歴は3年の女性が「リマクッキングスクール」で習って
お店をオープンしたそうです。
リマ出身って事はクシ系より日本人寄り♪（私のイメージだけど）

お店と言うこともあってか甘いお菓子類に使う甘味料は
昔のマクロビオティックではあまり使わないものもあったかな。
私が今のを知らないだけかな・・・。
オーガニック珈琲もあるのでマクロを知らない人も
こういう食事があるのを知ってもらえるきっかけにちょうど良いかも。

それで十分です。
だって厳格マクロ人は珈琲やお菓子を選ばなければ良いんだし、
お食事だけでも十分満足できる内容です。

日替わりランチをいただきました。850円です。
玄米はしっかり50回位噛むと甘みが出て脳も満足します。
白米は太るけれど玄米をしっかり噛むと太らないんですよ。

ご飯の上に乗っているのは
テンペ、空芯菜の炒め物、人参のキンピラです。
お漬物風のサラダ風のお漬物（どっちだ〜）
そして三年番茶です。

壁の時計は「トライフル」からお嫁に出たもの。
カウンターの椅子三脚もだそうです。

丹波通りを女子大に進んだ左側です。
旧丹波邸まで着たら行きすぎです、戻りましょう。

宣伝します！と力強く言ったので
近所の方は「Refine」のブログでみたよ！と言いましょう。
何もでてきませんけどね（笑

営業時間11時半から20時半
月曜日定休
http://www6.ocn.ne.jp/~holon/