屋上からの風景、富士山11/13 これからはこちらに投稿しますのでよろしくです。→http://okujou.seesaa.net/

2006/5/10

ニンニクの花茎  
出てきてます。
にんにくの芽です。クリックすると大きくなります。rホントは栄養を地下のほうに回したいので早めに採りたいのですが、今年は珍しくあちこちの株から出てきているので出揃うのを待ってから収穫します。そうです、スーパーなんかで市販されているニンニクの芽とは花茎の事なんです。去年もその前も出てこなかったのですが、今年はなぜかぞろぞろと出てきています。地下のにんにくには不利になりますが、これはこれで楽しみです。さて、何と炒めようか?
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2006/5/12  0:48

投稿者:NAO
ひぃ〜さん、こんにちは。
ニンニクの芽として食べるのは、花より下の部分です。写真で上から下がってくると花茎の色が薄い部分がありますよね、そこから下がニンニクの芽としていただく部分です。
もちろん葉っぱも食べられます!ただ地下の良いニンニクを育てるためには地上の葉っぱが大事なので大事に育てます。
収穫後の葉っぱは、色んなコンテナのマルチにして虫除けにしようと思ってます。

2006/5/12  0:38

投稿者:NAO
やせるぞいさん、こんにちは。
そうですね、上のほうは葉っぱです、上から下がって色が変わったあたりにニンニクの花が咲いた記憶ですがどうですかな?数年育てている割にはニンニクの花を見ていないので確証がありません。ニンニクの芽もおいしいのでもう少し出揃ったら収穫していただきます。

2006/5/11  22:35

投稿者:ひぃ〜
へぇー、花茎がニンニクの芽なんだw(*・o・*)w
知らなかったー
葉っぱは食べられるの?
ネギみたいだから、食べられそう?なんて思っちゃって(^^;)
野菜を育てるまでは捨てる部分が結構あったのに、栽培を始めた途端、食べられる部分はみんな食べたい!って思うようになったから不思議だわ(笑)

2006/5/11  22:00

投稿者:やせるぞい
これですかー!
上のほうは葉のようですね。
写真を載せて頂きありがとうございます。
友達に教えておきます。

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