屋上からの風景、富士山11/13 これからはこちらに投稿しますのでよろしくです。→http://okujou.seesaa.net/

2006/5/29

残りのニンニクを収穫。  
あかさびとアブラムシでよれよれです。クリックすると大きくなります。r収穫前の様子です。一見元気そうですがあかさび病とアブラムシでヨレヨレです。あかサビ病はネギにも移るのでもう収穫して葉っぱを撤去しなくてはなりませんね。それではやっと晴れてきたので収穫します。

引き抜くのが大変でした。クリックすると大きくなります。r思った以上に根っこが張っていて、引き抜こうとするとコンテナも一緒に持ち上がってしまいます。コンテナを押さえながら引っこ抜きました。沢山収穫できましたよ、大きいのもあります。比較のために置いた100円玉が小さく見えます。もちろん小さいのもありますよ。

薄皮を剥きます。クリックすると大きくなります。r土から抜いた時は土まみれですが、茎を切ったところから薄皮を剥いてあげれば真っ白なニンニクの登場です。剥いだ薄皮と根っこを切り落とします。

紐で結んで干す準備です。クリックすると大きくなります。r薄皮を綺麗に剥いで紐で結びます。簡単に結ぶ方法があるのですが、紹介しようと写真に撮ったのですが写りが悪くてさっぱり分からないので後日紹介します。先日収穫した27個も一緒に結びました。全部で66個!
50株は残っているだろうと思っていたら39株でした。勘違いにも程がありますね。(反省)

ニンニクすだれの完成です。クリックすると大きくなります。r実際はニンニク暖簾でしょうか?雨の当たらない軒先に吊るせれば良いのですが、我が家には軒先はありません、倉庫の雨よけの一部に吊るしました。半年ほどはこのまま保存できます。
一株に10個ほどのニンニクのかけらがあるはずなので約600個のニンニク確保です。
去年の9月から延々と語られてきたニンニクストーリーもこれで終焉です。あとは食べるのみ!一ヶ月も干したら、小さいのから焼酎や醤油漬けにします。大きいのは生食や料理に使う予定です。家はニンニクの消費量が多いので助かります。
当然、9月にはまた植えますよ。
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2006/5/31  1:02

投稿者:NAO
TOMIYAさん、こんにちは。
こうして吊るしておけば乾燥して長く保存できます。そして少しでも発芽を遅らせることができるみたいですね。
家では色んなニンニク料理を楽しみますので、大事な保存食です。

2006/5/30  17:22

投稿者:TOMIYA
ニンニクすだれをまじかに見たのははじめてです。
ニンニクもいろいろな使い方があるんですね。
焼酎ずけ、醤油ずけ、又楽しみが増えました。

2006/5/30  0:27

投稿者:NAO
つくばのガマさん、ありがとうございます。
つくば班もいよいよ収穫ですね。でもさっきガマブログを見たらまだまだ茎が元気そうでもう一週先でもいいのではとも思いました、が、写真でほんの一部しか見れないので、現場のガマさんにお任せです。
収穫の報告を楽しみにしてます。

2006/5/30  0:22

投稿者:NAO
マリリンさん、こんにちは。
あはは、これをネックレスにする人はあまり見かけませんね。
そうなんです、ニンニクの収穫には水で洗うことはありません、ちょっと薄皮を剥けば綺麗な白い皮が現れてくれます。できれば晴れた日に水厳禁で収穫します。

2006/5/30  0:16

投稿者:NAO
MAYUさん、こんにちは。
ニンニクの玉暖簾いでしょ!
簡単な縛り方があって、この量ですとものの20〜30分で出来上がります。新聞紙や雑誌を縛る時にもこの縛り方を使っているのですが一度締め上げると手を離しても緩むことはありません。とっても便利なので後日紹介しますね。
今年は9月か遅くとも10月の始めには植えましょうね。
それと無臭ニンニク、色々サイトを見ていると面白そうですね。大きく育つみたいで育ててみたくなりました。

2006/5/29  23:58

投稿者:NAO
godlikeさん、はじめましてこんにちは。
おかげさまでこの近所ではドラキュラは出没しておりません(笑)。
今度コメントしていただく時には、是非URLを貼り付けやってくださいね。すぐにでも遊びに行きますよ。

2006/5/29  23:54

投稿者:NAO
Talosさん、こんにちは。
あれま、Talosさんは静岡だったのですか!聞きもしなかったのですが知りませんでした。昔々の彼女が清水に引っ越したので一度だけ遊びに行ったことがありますね、そんな昔の事を思い出してしまいました。
是非静岡班として参加してくださいね。ただ栽培期間が長いのであまりベランダではお勧めできないのが難点です。最近のスーパーのニンニクは発芽抑止剤を使っていないようなので(正確に確認したわけでは有りません、中国産は不明)、5〜6個植えても面白いかもね。冬を越して暖かくなってからの生長振りは見ていても気持ちいいです。

2006/5/29  23:43

投稿者:NAO
FUUTAさん、こんにちは。
是非今年は参加してくださいね。植え付けは9〜10月です。
畑なら大きく育ってくれると思いますよ。それとMAYUさんが紹介してくれた無臭ニンニクはもっと大きく育ってくれるみたいなので面白いかも。

2006/5/29  19:44

投稿者:つくばのガマ
にんにくつくば班から、豊作おめでとうございます。
つくばは来週収穫予定。予定では大小23ヶです。

2006/5/29  19:23

投稿者:マリリン
これをネックレスにしたら、ドラキュラでなくても逃げますね、きっと。

薄皮を剥いだ部分、真っ白できれいですねぇ。

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