2011/8/12

最近凝ってます  

我が家では、お茶や紅茶は飲んでも、コーヒーは常備していない。

けれどイタリアやクロアチアでは、「エスプレッソ」が好き♪

2年前に買ってきた直火のエスプレッソメーカーに、エスプレッソの細引き豆。

淹れてみたけど、何故か「美味しくない!」

と、実は、放りっぱなしのままでした。


ところが、シャモニで仲間の残した雑誌(TARZAN)を、何気なくめくっていたら、どうやら水が違うらしいことに気が付いた。

イタリアもクロアチアも、「超」が付くほどの「硬水」なのだ。

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例えば?日本の水や「ボルウィック」は軟水、そして「エビアン」は中硬水


失敗したってミネラルウォーターなんて、そのまま飲むだけ。
気兼ねなしに次々と買っては、試してみる。
(いえ、以外に高いモノは、流石に退きましたが・・・何たって水だし)

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ちなみにカップはエスプレッソ用じゃないけれど、お客様から頂いた萩焼は、軽くて私のご愛用品です


軟水では酸味がきつくなります。

美味しかったのは、やっぱり硬度の非常に高い「コントレックス」。

ミネラル分の多い「コントレックス」は、国内のスーパーでも、ダイエット用として手に入ります。







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