おとうさんの焼酎絵日記

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投稿者:父子鷹
おはようございます。
まさみさま
長期は高濃度で正解かもです。なかなか消化しきれません。
さとみさま
一日で飲み切れない分作りましよう。長く楽しめます。
sikaさま
難しい事ヌキで美味しかったらOKですよね。4日私も参加します。よろしくです。
まなさま
解説ありがとうございます。よくわかりました。
あずまのあつしうばさま
非攪拌派ですね。そのままでいいようですね。ありがとうございました。
植木屋さま
燗して飲むが正解のようです。
晃さま
短期なら攪拌、長期なら非攪拌のようです。

投稿者:晃
(〃⌒ー⌒)/どもっ♪

例の前割りの瓶ですと一日に一度攪拌
してましね〜瓶に移し変えてからは
そのままにしていますけど〜

http://sky.ap.teacup.com/jyugon12/
投稿者:植木屋
マッタク?解りませんが?
燗して呑むに1票(笑)!

投稿者:あづまのあつしうば
うちの店のは攪拌してません。
仕次する時に混ざるから。
でも攪拌した方が馴染むのは早いですよ。
佐藤さんは攪拌派、万膳さんは非攪拌派だったような気がします。
投稿者:まな
攪拌する事で早く熟成しますよ〜
実際に蔵元でも自動攪拌させてるところもありますからね。
味には、大きな違いは出ませんよ。
比較的短い熟成期間の同じ焼酎を飲めば。。。
攪拌した方が、熟成感を感じるはずですが。。。
期間が長くなれば、差が無くなってきます。
長期で置くなら攪拌の必要無しで問題無いって事です。
投稿者:sika
下の方に比重の重い水がいきそうな気がしますが 現実はわかりません。美味しければ皆ハッピ−です。また飲みに行きましょう。
投稿者:さとみ
初めての前割り焼酎。
我慢出来ずに一晩しか寝かせませんでした(笑)
なので、解りません(^ ^ゞ

http://blog.goo.ne.jp/kei10dai
投稿者:まさみ
詳しい事は、解りませんが私の分は、35度の銘柄を入れてあるんですが、最初に入れた時点で攪拌しそのあとはずっと放置してあります。長期熟成させるのには、高濃度のままの方が、いいのではないかとかってに思っているので、水は足さないようにしていますが、どうなんでしょうね。

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★プロフィール★

50半ば、関西人のお父さんです。30年付き合ったタバコをやめて2年半になりました。お酒はやめれまへん。健康志向で焼酎に変えましたが、飲みすぎてばかりでなかなか改善されません。えらそうに書いていますが、焼酎の知識全くございません。味の感覚も素人の戯言として、お許し下さい。40年来のホークスファンです。

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