2007/1/7  23:35

七草粥  料理

お正月は七日で明けるんでしたっけ?
ごちそうで疲れた胃を休める為に、七草粥を食べる習慣ができたとか。
ごちそうなんて、食べてないんですけど(T_T)

おせちがごちそうだったんですね〜。昔は。

そう言えば、おせちの中で、後で詳述すると書いておいて、そのままのものがありました。この機会に書いておきますね。

クリックすると元のサイズで表示します

昆布巻きです。右側はダシを取った後の昆布と干ししいたけの佃煮です。

例年、昆布巻きは、新巻鮭で作るんですが、今年は、サバのハラスの塩漬けで作りました。春のサバのハラスは、燻製で頂きましたが、秋サバのハラスは、塩漬けのまま冷凍していたんです。一晩塩抜きしてから、戻した昆布で巻き、かんぴょうで結んで煮ました。

脂が乗ってるので、美味しかったですよん(^^)v

クリックすると元のサイズで表示します佃煮というよりも、塩昆布と言った方が、関西人には しっくりきます。関西は塩昆布が進物になるぐらいですから。実は、僕の結婚式の時の引出物にも、小倉屋さんの塩昆布を選びました(^.^)



クリックすると元のサイズで表示しますついでに残り物シリーズ。年越し蕎麦に炊いた身欠きニシン。その汁に良いダシが出てるんで、小芋さんを入れて炊きました。大阪というよりも、京都のおばんざいの世界でんな(^^)v



クリックすると元のサイズで表示します

で、七草粥です。自分で採取した七草で作るのがいいんでしょうけど、そうもいかないので、スーパーで買ったパックで作りました。おかいさんは、土鍋で作るんがいっちゃんオイシイ。
塩昆布がまた、おかいさんに合うんですわ(^^)

さて、今週はたろうくんの大会観戦で土曜日は釣りに行けず、日曜日は風が酷くて釣りに行けませんでした(T_T)

来週は、どこへ行こうかな?
例年なら、ワカサギの穴釣りが始まる頃なんですが、今年は無理でしょうねぇ(ToT)
0



2007/1/13  7:58

投稿者:潤平

ありがとうございます。
テクトロが最強ですか。歩くだけで終わらぬよう頑張ります。奥、深そうですよね。

2007/1/12  19:49

投稿者:たろパパ

>潤平さん
七草粥が美味しそうに見えたら、飲み過ぎですよ!(^o^)/

メバル釣りは、東京湾の方が、数は釣れます。型は圧倒的に相模湾ですから、潤平さんが尺メバルをゲットするのも、時間の問題ぢゃないでつか!?(o^-')b

めいちさんのおっしゃる通り、堤防でテクトロが最強です。まずは、釣って感触を覚える事。次に考えれば良いです。シーバスより簡単に釣れますが、奥の深さは、負けてませんよ〜(^o^)v

2007/1/12  12:47

投稿者:潤平

こんにちは。
七草粥、いいですね。UMASO-
メバリングやるつもりでタックルは用意してあるのですが・・・。
湘南地区では魚影が薄く難しいでしょうか?
メバリング達人、教えて下さ〜い。

2007/1/9  13:05

投稿者:たろパパ

>hideさん
穴釣りは立派な結果残してはるぢゃないですか!

ワカサギは、別世界ですよ〜。奥がむちゃくちゃ深い!
気付いたら、そりの付いた雪上テントや、穴あけドリルを持っている自分がいます。
もうしばらくすると、竿やリールの手作りにまでハマってしまいそうで、怖いです(^_^;)

リンクはどうぞ、ご自由に♪相互はこれ以上増やさないので、こちらからは張りませんけど、よろしくお願いします!

>こっつさん
ども!あけましておめでとうございまーす!(^o^)/

八ヶ岳でお正月ですか!いいなー(*_*)
マイナス二桁もすごいけど、八ヶ岳でプラスもすごいデスネ。

毎年子供を30人ぐらい連れてスキー合宿に行っているんですが、今年は雪不足で中止にしました。で、自由になったので、2日は家族スキーでたんばらへ行ってました。むちゃくちゃ人多かった(*_*)

本当は、3日に関西風の雑煮も作ったんですが、2日のスキーの疲れが出て朝寝坊してしまい、9:30から映画「エラゴン」を予約していたから、写真も撮らず、掻きこんでバタバタと出発してしまったんです(^_^;)

2007/1/9  8:08

投稿者:こっつ

メチャメチャ遅いですが
あけましておめでとうございます。

暖かなお正月でしたね。
八ヶ岳方面でも日中の気温が0℃を超えました。
気温を言うのに「プラス」を付けたことは私の記憶にありません。
確か2006年はマイナス二桁でした。
風も殆どなかったので、たろパパさんがメバちゃんを狙うてるときの方が寒いのと違う?と思うくらいでした。

もちろん無事に帰って参りましたが、今更やけど正月休みの間の嫁というもんは忙しいですねぇ・・
ゆっくりとPCの前に座る時間がなかったので今になって美味しそうなお料理の数々を愉しませていただいています。

うちの七草粥には小さく切ったお餅を入れています。
家族みんながお餅が好きなことと、単純にボリュームアップのためですが。
材料はスーパーで買いますがセリだけは庭で調達できるのでそれを足しています。

今年もスゴイ釣行記と素敵なお料理を楽しみにしています。
お互い楽しい年を重ねましょう!!
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

2007/1/8  23:59

投稿者:hide

こんばんわ。
いやー、うまそうな昆布巻きとお粥ですね!
ワカサギの穴釣り楽しそう!
以前、西湖でやったことがあるのですが氷上での穴釣りは未経験なのでチャレンジしてみようかな。
ところで、自分のブログのリンク集でご紹介させていただいてもよろしいでしょうか?
料理だけでなくもちろん釣りの方も大変参考になるもので!




http://love.ap.teacup.com/hidenoriyusaku/

コメントを書く


名前
メールアドレス
コメント本文(1000文字まで)
URL




teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ