2018/2/11  19:00

新子ワカサギはかき揚げか佃煮  釣魚料理

今回もサイズが両極端で、小さなものは新子サイズ、大きなものはイシカリワカサギサイズでした。

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なんとか大き目なサイズを選りすぐって天ぷらに。新子サイズは玉ねぎと一緒にかき揚げに。

塩で頂くのもいいですが、やっぱり天つゆが外せないので、両方準備しました(^_^;)

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新子が沢山なので、佃煮に。これはフライパンで炊いている最中の映像。




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佃煮の出来上がり!バットに広げて粗熱を取ってます。これしないと、余熱で焦げちゃいます。



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佃煮の完成!

去年のサイズだと甘露煮と言えますが、今年は佃煮としか言いようがないです(^_^;)

いや、釘煮に近いかも?(+o+)

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