tea time♪

今年もこの季節に...


お正月といえば、お雑煮♪

過去の履歴はこんな感じで.

2016年(やっぱりもうひと超え何かほしい感じ)
2015年(もうひと超え何かほしい気もする)
2014年(まあまあ)
2013年(味がイマイチ)
2012年(味がイマイチ)
2011年(味がイマイチ)
2010年(ばっちり)
2009年(味がイマイチ)
2008年(手抜き)

そして今年も同じ様に



'17/01/02撮影(3枚)

ごぼう、鶏肉、まいたけ、干ししいたけ、山菜パック、みつば、餅を用意
水入れて、鰹&昆布&醤油&お酒でだし汁作成.
今回はおでん用の結び型昆布使ったり(捨てずに食べる)、
八海山(ワンカップ)をお酒に使った所がいつもと違う.

そして鰹だし1.5倍、お酒を2倍に増やしてみた.
今年は少し濃い味になった気がする.ちょっとやりすぎたか.もう少し薄口でもよいかな.

今年は濃い1年になる...んだろうか？w