2017/2/20

春の味  グルメ・雑貨

今日の晩ご飯のおかずのテーマは「春を味わう」.

ということで,天ぷら作りました.

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こごみ,ふきのとう,つぼみな(初めて食べました.ブロッコリーに似ていました.),タラの芽,行者ニンニク,キス,いんげん,丹波のしめじ.

菜の花の芥子和え.

ふきのとう,ころっとした形のまま揚げてしまいましたが,ひとつだけ油の中で花が開いたようになって,苦みが少なくなりました.

もしかして全部事前に開いておくべきだったかも・・・・

yadoroku氏は,おいしいおいしいと言って食べていたのですが,やまめには苦かったなぁ×o×

春らしい味ですね.

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